EMULSI ( FARMASI FISIKA)
Emulsi adalah suatu sistem yang tidak stabil secara termodinamik yang mengandung paling sedikit dua fase cair yang tidak bercampur, dimana satu diantaranya didispersikan sebagai bola-bola dalam fase cair lain. Sistem dibuat stabil dengan dengan adanya suatu zat pengemulsi.Diameter partikel dari fase terdispersi umumnya berkisar dari 0,1 – µm, walaupun partikel terkecil 0,01 µm dan sebesar 100µm bukan tidak biasa dalam beberapa sediaan ( Martin, A. 1990). Tipe emulsi, salah satu fase cair dalam suatu emulsi terutama bersifat polar (sebagai contoh : air ), sedangkan lainnya relatif nonpolar ( sebagai contoh : minyak ). Bila fase minyak didispersikan sebagai bola-bola ke seluruh fase kontinu air, sistem tersebut dikenal sebagai suatu emulsi minyak dalam air (o/w). Bila fase minyak bertindak sebagai fase kontinu, emulsi tersebut dikenal sebagai produk air dalam minyak (w/o). Emulsi obat untuk pemberian oral biasanya dari tipe o/w dan membutuhkan penggunaan suatu zat pengemulsi o/w. Za